Kapusta włoska z morelami

Kapusta włoska z morelami to potrawa, która łączy smaki kapusty włoskiej z słodko-kwaśnymi nutami moreli. Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku, można dodać do kapusty 1 łyżeczkę octu balsamicznego lub 1/2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich. Kapusta włoska z morelami smakuje równie dobrze z mięsem, jak i z rybą.

Kapusta włoska z morelami

Składniki:

• 1 główka kapusty włoskiej, poszatkowanej
• 1/2 kg moreli, przekrojonych na pół i pozbawionych pestek
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki miodu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. Dodaj poszatkowaną kapustę włoską i duś przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Wlej bulion warzywny i dodaj morele. Całość gotuj przez około 10-15 minut, aż kapusta będzie miękka, a morele zmiękczone.
5. W małej misce wymieszaj ocet winny i miód, a następnie dodaj do kapusty i moreli. Starannie wymieszaj.
6. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby składniki dobrze się połączyły i aromaty się wchłonęły.
8. Podawaj danie ciepłe jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie.

To danie łączy w sobie bogactwo smaku kapusty z owocową słodyczą moreli i delikatną kwasowością octu. Możesz dostosować ilość miodu i octu według własnych preferencji smakowych. Smacznego!